Ted driver smörgåsbutiken Teds i Skillingaryd och har delat med sig av sidor hos sig själv som man kanske inte lägger märke till vid första ögonkastet.
Ted Engdahl är som många andra en person med intressen som inte alla känner till. Han är bland annat allergisk mot katter trots att han har två vackra Sibiriska långhårskatter. Den Sibiriska kattrasen är så kallat hypoallergen och alltså inte lika allergiframkallande som andra kattraser kan vara. Man tror att detta beror på ett specifikt protein i den massiva pälsen, men än finns inga tydliga medicinska bevis. Denna ras används bland annat i Ryssland som cirkuskatt då de är väldigt människokära och liknar hundar mycket i sättet.
Ted berättar också att han tycker att det är roligt att snickra lite hemma, han har nyligen byggt ett trädäck vid huset och ska nu börja bygga en innätad rastgård med olika klösträd, klättervåningar och andra roligheter som katterna kan busa med.
Men det är inte bara hans katter som ligger Ted varmt om hjärtat, han är även utbildad sommelier. Detta är en form av beteckning på en servitör med extra kunskap om alkoholhaltiga drycker. Han läste det internationella programmet Wine Spirit Education Trust- WSET i Grythyttan. Detta indelas i olika kunskapsgrader från Advanced till Master och Ted berättar att det var en väldigt trevlig utbildning. Utbildningen gör också att han kan hålla i både vin- och whiskyprovningar i restaurangen.
På frågan vad han själv föredrar främst i dryckesväg så svarar han att det är skillnad beroende på årstid.
– En varm sommardag är en kall lager perfekt, även en gin och tonic fungerar eller ett rosé vin. En mulen höstdag är istället en stark Guinness eller en rökig whisky att föredra, berättar Ted.
Ted Engdahl. Arkibvild
WordPress
Facebook
Google+
