Jonny Petersson drev under 17 år Skillingehus Restaurang AB i Skillingaryd tillsammans med Inger Gustavsson och Stig Nilsson. Restaurangen var belägen i Skillingehus i Skillingaryd och erbjöd såväl mat som rum.
Jonny Petersson tog tillsammans med Stig Nilsson över Skillingehus Restaurang 1976. De drev både restaurang och hotell samtidigt som de även drev Restaurang Oscar i Skillingaryd.
1986 började Inger Gustavsson arbeta extra på Skillingehus restaurang och snart fann Inger och Jonny varandra.
– Jag började arbeta på restaurangen på heltid och sedan blev jag även delägare i restaurangen tillsammans med Jonny och Stig, berättar Inger.
Efter några år beslöt sig Stig för att ta över Oscar på heltid och lämna Skillingehus restaurang åt Jonny.
– Det var stort att ha ansvaret för restaurang och hotell, berättar Jonny. Det var inte ovanligt att man arbetade från klockan 7 på morgonen till klockan 24 på kvällen sju dagar i veckan.
Det finns många minnesvärda händelser från de många åren.
– Det kom en gång in två militärer och frågade om vi kunde fixa mat för 90 personer, bara två timmar innan de ville ha det, berättar Jonny. De hade helt enkelt missat att beställa men vi lyckades fixa mat till alla.
– En annan gång hade kom det in en man som grät – han var från hemvärnet och de hade beställt mat för 100 personer men som undrade om vi kunde fixa för 200 personer istället, skrattar Inger.
Många liknande händelser utspelade sig under de många år på restaurangen och i vissa fall fick man vara kreativ.
– När det blev flyktingförläggningen på slätten 1992 fick vi rita bilder av djur och placera vid rätterna för att alla skulle förstå vad de innehöll.
1992 löd Skillingehus Restaurangs era mot ett slut. 1993 flyttade Inger och Jonny restaurangen till dess nuvarande plats i Järnvägshotellet på södra Järnvägsgatan i Skillingaryd. Restaurangen drivs idag av Madeleine Gustavsson som är Ingers dotter.
Jonny Petersson och Inger Gustavsson drev Skillingehus Restaurang i flera år.
WordPress
Facebook
Google+
