I socialnämnden har det diskuterats varför det slängs så mycket som 5,3 ton mat om året på äldreboendet Furugården i Vaggeryd.
Det var Magnus Daun (S) som tog upp frågan och att matavfallet är oproportionellt större än på Sörgården i Skillingaryd.
Vård- och omsorgschefen svarade att pensionärerna äter allt sämre, vilket inte betyder att man kan beställa färre portioner, då varje portion är näringsberäknad. Arbete pågår just nu med att näringsberäkna även halva portioner.
100.000 kronor har avsatts för att bedöma och utreda kostsituationen på särskilda boenden i kommunen.
Ewa Magnusson (FP) ställde frågan hur vi tillagar maten och framförde att man borde bjuda in kändiskocken Melker Andersson för att prata om mathållningen och då i avsikt hela kommunen.
– Jag har sett hur hela gratänger har slängts från äldreboende och det är ju slöseri med våra skattepengar, säger en person vid ett äldrebeonde som vill vara anonym.
5,3 ton på ett år motsvarar 14,5 kilo mat per dag.
Arkivbild från äldreboendet Furugården en dag då det stod älgfärs på menyn och då det kom många gäster utifrån.
Även jag har sett hela gratänger slängas på Furugården, men jag vill inte vara anonym. Jag heter Leif Axelsson och är vaktmästare där. Rätt mängd köksavfall är cirka 11 ton/år.
Det går inte jämföra Furugården och Sörgården det är helt olika system när det gäller sophantering
Leif Axelsson 0393 78409
Jag vill också påpeka att siffran för köksavfallet är 5,3 ton t.o.m juli månad och det bör ju bli ca 10-11 ton/år som Leif skriver. Jag välkomnar att man tittar på kosten och hur vi i framtiden ska få en bra mat och måltidssituation för de äldre. Det är naturligtvis viktigt att man känner att det smakar gott äter ordentligt och regelbundet för att må bra. Att behöva slänga mat är ett misslyckande och därför anslår vi Socialdemokrater 200 000 kr för att utreda frågan och dessutom anslår vi ytterligare 1 miljon till maten i budgeten 2011 för äldreomsorgen.
Magnus Dauhn (S)
Jättebra att ni höjer anslagen för maten. Borde dock gälla all mat och inte bara den till dom som är röstberättigade. Även andra borde få bättre käk…
Synd också att ni politiker bara behagar dyka upp och bry er vart 4:e år. Får ju gärna visa er däremellan.
Och vad iska ni med 200 000 till? ”Vård- och omsorgschefen svarade att pensionärerna äter allt sämre, vilket inte betyder att man kan beställa färre portioner, då varje portion är näringsberäknad. Arbete pågår just nu med att näringsberäkna även halva portioner.”
De äter inte. Fråga de boende, varför äter ni inte? De svarar att
1. De orkar inte.
2. Maten smakar skit.
3. Maten är bra, de orkar, men inte SÅ mycket.
Sen kan ni fylla på med fler svarsalternativ. Låt ungarna i skolan göra enkäten som nått skolarbete så har ni det hela helt gratis.
200 000 till att utreda, jo jag tackar. Går bra när man inte betalar själv! Var det inte ni som kritiserade de styrande i kommunen när de la 200 000 på konsulter för att utreda nått? Ringer kanske nån klocka..
Lösning:
Sälj gårdagens mat billigt att äta på plats eller ta med. Ge de gamla maten som kvällsmat för de som gillar mat.
Stek pyttipanna på resterna.
Varför slängs det! 1: Får de äldre hjälp med att äta? Det är nog det största problemet.
Är det god smak, bra utseende på maten? Kryddar man lagom så att smaklökarna retas. Kanske en liten snaps eller ett glas vin skulle smaka till vissa rätter. Givetvis ska man själv medhava dessa drycker.
En släkting som är borta nu , men hennes dåvarande vårdbiträde är på hemmet nu här i Vgd kommun. Denna kvinna hade diabetes och viss demens . Gissa vad hon fick för pålägg på smörgåsen. Jo halva apelsinskivor med skal som hon satt och tjagglade på när släktingen kom in. Efter det tillfället blev det för mycket sovel på smörgåsen när den personalen fick veta vad hon gick för.Som anhörig måste man vara med överallt från vaggan till graven.
Martin
Problemet är centralkök koka/kyl. Maten får inte användas efter den värmts upp.10 köttbullar som blir över vid lunch får inte sparas till kvällen till en köttbullsmacka om någon blir sugen, de måste slängas
Lite nyfiken på hur mycket 11 ton är i %, någon som har svar på det?
Till Arne Anka. Det är ju synd om det uppfattas att vi som har engagerat oss som fritidspolitiker bara syns vart fjärde år. Vi som finns i Socialnämnden brottas med dessa frågor vid varje sammanträde och i våra öppna möten i Socialdemokraterna.
När det gäller utredningspengarna så är det naturligtvis mer vi vill få ut av det. Ska vi fortsätta med koka-kyl eller ska vi laga maten närmre brukaren? När ska måltiderna ligga på dagen och vad ska de innehålla med mera?
När det gäller konsulter så var det tyvärr mycket mer än 200 000 kr som gick åt för att utreda LOV (lagen om valfrihet)i hemtjänst och att lägga ut personlig assistans på entreprenad.