En ljuvlig pärla i Nydala

Det har gått fantastiskt bra för Ljuvliga Verk som caféet i Nydala heter denna sommar. Ingalill Andersson med man och två döttrar öppnade verksamheten i midsommar och sedan dess har gästerna strömmat till. Och i stället för som det var tänkt, att driva cafeet till och med augusti, blir det en förlängning.

För den som stiger in på caféet i Nydala slås man av lugnet och harmonin i lokalerna. Det är fina lokaler i sig men i år tas nog priset i fråga om hög mysighetsgrad och det där lilla extra som gör att man vill sitta i miljön i timmar.

Ingalill Andersson från Huskvarna som arrenderar caféet i år har lagt extra stor möda på att inreda på ett vackert och lantligt sätt. Och inspirationen till alla de fina detaljerna har Ingalill Andersson tagit med sig från tiden i en liknande verksamhet hon varit med och jobbat i. Nämligen det omtalade stället utanför Habo, Lustfyllt som ligger utmed Vätterns strand.

− Där bakade jag allt bröd och det var där  jag fick inspiration till att driva något eget, säger Ingalill Andersson när hon tar en kort paus i pajbakande och matlagningen i köket på caféet och sätter sig för en pratstund.

Annars sitter hon inte stilla många minuter nu för tiden. Det är långa dagar där hon går upp med tuppen för att ta sig från Huskvarna till Nydala onsdag – söndag. Då för att få igång bakningen och annat som behövs för alla gäster som strömmat till denna sommar. Och inte bara det, hon har också bloggat in emellan, för att berätta om verksamheten hon driver.

− Vi har haft en helt fantastisk uppbackning, alla har varit så snälla och det finns inte ord för allt gott jag fått uppleva här i sommar, det har jag inte smällt ännu, säger Ingalill Andersson med ett leende.

Men hon påpekar också att hon hade inte klarat av det stora trycket som det nu blev om inte hon haft hjälp i verksamheten av döttrarna Malin och Eleonor samt hennes man Conrad som ryckt in nu när han har semester.

Att det gått så här bra innebär också att i stället för som det från början, att caféverksamheten skulle hålla på augusti ut, så blir det en förlängning.

− Vi fick frågan om vi kunde tänka oss förlänga kontraktet och hålla på september månad också och det kan jag absolut, säger Ingalill vidare.

Vad som händer sedan vet hon inte riktigt men att hon hittat sin plats yrkesmässigt är hon helt säker på. Och det är uppenbart att den känslan hon har inför sin verksamhet förmedlas ut i bautastora chokladbollar, megastora maränger och allt annat ljuvligt som lockar den sötsugna. Nu är det inte bara bakverk som serveras på Ljuvliga Verk utan här finns hemlagade enkla små pajer och andra rätter. Serverat i en ljuvlig miljö som denna, både inne och ute, blir upplevelsen en lisa för själen. Nydala har defintivt hittat en ljuvlig pärla att odla.

Skrivet av Kåre Boberg