Humle

Vår naturkrönikör Dan Damberg har tittat närmare på humle.

Humle

Humle, en naturkrönika i 4 bilder om vackra blommor och
ölframställning.
Text och foto, Dan Damberg, Skillingaryd i juli 2010.

4-Humle

Efter alla år i Långasand hittar jag den plötsligt alldeles i närheten, den
första hanplantan av humle. Den blommar dessutom rikligt med sina
mångblommiga knippen av gröngulvita små blommor. De humleplantor
som finns i vår trädgård och som jag sett tidigare är endast honplantor
med de typiska humlekottarna.

Humle, ”Humulus lupulus”, är en art i familjen hampväxter och
förekommer naturligt i Europa, Asien, Nordafrika och Nordamerika.
Humle förekommer vild eller förvildad i lövlundar och bäckdalar i södra
och mellersta Sverige, oftast i närheten av bebyggelse. En mycket stor
del av vår svenska population utgörs av honplantor, vilket talar för att
den som regel spritt sig från odling. Lokaler där även hanexemplar
förekommer, som hos oss i Långasand, kan vara ursprungligt inhemska
och bör betraktas som mer skyddsvärda.

Humle är en flerårig, klättrande ört som kan bli 6-7 meter hög och kan
växa 20 centimeter per dygn. Plantan är täckt med krokiga taggar och
körtelprickar. Bladen är motsatta, breda och hela till handflikiga med tre
flikar. De blir 5–12 centimeter långa och lika breda med hjärtlik bas och
oregelbundet naggad kant. Humle är, som redan sagts, tvåbyggare och
blommar under högsommaren. Hanblommorna sitter som bilden visar i
yviga, grenade blomställningar i bladvecken och är små, ljusgula. De är
vindpollinerade och de fem ståndarna producerar mycket pollen.
Honblomsamlingarna sitter i kompakta knippen som liknar små gröna
kottar som tillväxer vid mognaden. Skadegörarna på humle utgörs främst
av svampar, spinn och humlebladlus, ”Phorodon humuli”.

Humle har odlats och använts i öltillverkning i Sverige sedan 1200-talet.
Förr fanns särskilda bestämmelser som reglerade hur mycket humle
gårdarna skulle leverera och man anlade därför särskilda humlegårdar,
till exempel Humlegården i centrala Stockholm som var kryddgård fram
till år 1648.

I Kristoffers landslag från år 1442 står att ”Alle hemman böra humlegård
hafwa, och lägge bonde goda rötter till fyratijo stänger hvart år, till dess
de blifva tuhundrade vid ett helt hemman”.

Kristofers landslag instiftades under Kristofer av Bayerns regeringstid och
var en omarbetad version av Magnus Erikssons landslag.

Gustav Vasa skall hundra år senare ha klagat över att så mycket som en
niondel av den svenska järnexporten gick åt för att betala humleimporten.

Vid ölbryggning är det intressant att veta mängden bittergivande ämnen
för att kunna räkna ut hur mycket humle som skall tillsättas, för att ge den
önskade beskan. Beskan ska balansera sötman som malten ger, och
beroende på vilken typ av öl man avser att brygga så finns det klassiska
nivåer på dessa olika parametrar. De bittergivande ämnena är bland
annat alfahumelonsyra, som förkortas alfasyra och dessa anges i procent
av humleproducenterna. Obefruktade humlekottar anses ge bättre öl,
varför odlingarna numera endast innehåller honplantor. Kottarna måste
efter skörden snabbt torkas till cirka 10 %-ig vattenhalt för att kunna
lagras.

Till medicinskt bruk är humlen känd för sin sömngivande effekt och den
stimulerar dessutom aptiten och matspjälkningen.

När man gör te på humle tar man 2 matskedar humleblommor per tekopp
kokhett vatten, låter det dra 10-15 minuter och dricker det varmt vid
läggdags. Vill man öka den lugnande verkan kan man även blanda i
lavendelrot och blad av citronmeliss. Man kan även stoppa torkade
blommor i kudden för att hjälpa sömnen.

Artnamnet ”lupulus” är en dimunitiv form av det latinska ordet ”lupus” för
varg och samtidigt namnet på humle hos Gaius Plinius, (ni vet han romaren,
författaren och flotteskaderchefen som dog vid Vesuvius utbrott år 79
efter Kristus).

Gallhumle och fukhumle är namn på hanplantorna, medan knopphumle är
namn på honplantor och Carl von Linné skriver i ”Sponsalia plantarum” år
1750 att ”Humlan är af tvänne slag, Fukhumla och Knop-humla. Den förra
har allenast han-blomster och den senare hon-blomster; med det vi
allmänt kalla frukt eller koppor, är intet annat än sjelfva blom-fodret, som
växer ut och blir således större”.

Bilden visar blommande honblommor av humle, det vill säga blivande
humlekottar.

Läs mer om:
Skrivet av Erik Bunnstad
En enda kommentar
  1. Trulsa skriver:

    Hej
    Hyresvärden har planterat lite humle i trädgården. Undrar hur många år det tar innan de blommar.

Posta en kommentar

Loading Facebook Comments ...
Relaterade nyheter

Nu byter vi till nya sidor

10:11 | Framåt lunchtid måndag räknar vi med att göra en flytt till våra nya tidning som framför allt är mobilanpassad…. Läs mer

Outlines For Root Criteria For RussiaBride

19:20 | Virtually anyone who hopes to find true love is pleasant to apply for the postal mail order brides… Läs mer

Understanding No-Fuss Programs Of Dissertation Writer

11:17 | A lot of ex – pupils develop into stumped when time comes to start composing their dissertation. As… Läs mer

The Lost Secret of Online Essay Writer

09:24 | The Lost Secret of Online Essay Writer The research paper creating is a mill as you may locate… Läs mer

The Essay Conclusion Pitfall

09:23 | The Essay Conclusion Pitfall Essay Conclusion Features It really is too late to alter the essay. The concluding… Läs mer

A Guide to My Custom Essay

09:23 | A Guide to My Custom Essay The War Against My Custom Essay All-the personalized speech newspapers offered on… Läs mer

The Biggest Myth About Online Essay Writer Exposed

09:22 | The Biggest Myth About Online Essay Writer Exposed Online Essay Writer Secrets That No One Else Knows About… Läs mer

The Argument Essay Topics Cover Up

09:22 | The Argument Essay Topics Cover Up And so, if you learn to presume through writing, then you’re going… Läs mer

Introducing Online Essay Writer

09:22 | Introducing Online Essay Writer http://faculty.mdc.edu/fganivet/ENC2300/WitingPaper.htm Where to Find Online Essay Writer The author pick procedure takes in to… Läs mer

What the Experts Are Not Saying About How to Write a Persuasive Essay and What This Means For You

09:03 | What the Experts Are Not Saying About How to Write a Persuasive Essay and What This Means For… Läs mer

A History of Buy Essays Cheap Refuted

09:03 | A History of Buy Essays Cheap Refuted Do not stop until you discover a subject essays help. Into… Läs mer

Underrated Concerns About Custom Essay Papers You Need to Read About

09:02 | Underrated Concerns About Custom Essay Papers You Need to Read About What You Need to Do About Custom… Läs mer

Untold Stories on Buy Essays Cheap That You Really Need to Read

09:02 | Untold Stories on Buy Essays Cheap That You Really Need to Read Somebody deals along using well being…. Läs mer

The Downside Risk of Custom Essay Papers That No One Is Talking About

09:01 | The Downside Risk of Custom Essay Papers That No One Is Talking About The Secret to Custom Essay… Läs mer

Help with Essay Writing: No Longer a Mystery

09:01 | Help with Essay Writing: No Longer a Mystery Help with Essay Writing Features Recognizing the Ultius essay is… Läs mer

The Death of Buy an Essay

08:59 | The Death of Buy an Essay Ruthless Buy an Essay Strategies Exploited Essay writing is one of the… Läs mer

The Hidden Truth About Good College Essays

08:58 | http://libguides.lib.msu.edu/c.php?g=97090&p=908734 The Hidden Truth About Good College Essays The Basics of Good College Essays You ought to locate… Läs mer

A History of Cause and Effect Essay Refuted

08:56 | A History of Cause and Effect Essay Refuted Cause and Effect Essay Help! Conflict is among the components… Läs mer

A Startling Fact about Buy an Essay Uncovered

08:56 | A Startling Fact about Buy an Essay Uncovered Our on-line internet site gives custom writing products and services… Läs mer

The Nuiances of Good College Essays

08:55 | The Nuiances of Good College Essays The Hidden Gem of Good College Essays It is obviously wise to… Läs mer

Alarming Facts Regarding Good College Essays Unveiled

08:55 | Alarming Facts Regarding Good College Essays Unveiled Use exactly what you examine to aid you choose your own… Läs mer

The One Thing to Do for Buy Essays

08:07 | The One Thing to Do for Buy Essays Buying essays on line secure is a issue, maybe not… Läs mer

Compare and Contrast Essay Examples for Dummies

08:07 | Compare and Contrast Essay Examples for Dummies Definitions of Compare and Contrast Essay Examples In the event you… Läs mer

The Pitfall of Buy Essays Cheap

08:06 | The Pitfall of Buy Essays Cheap Inexpensive Essays Online may be so our pro writers are prepared to… Läs mer

The War Against Essay Writer Help

08:06 | The War Against Essay Writer Help Essay Writer Help Options essay writing You might possess medical issues expert-writers.net/… Läs mer

What the Pros Are Not Saying About Buy Essays and What This Means For You

08:06 | What the Pros Are Not Saying About Buy Essays and What This Means For You Essays online protected… Läs mer

What Everybody Dislikes About Buy Essays and Why

08:05 | What Everybody Dislikes About Buy Essays https://expert-writers.net and Why Essays on line safe is a issue, not simply… Läs mer

The Do’s and Don’ts of Website to Check Plagiarism

07:58 | The Do’s and Don’ts of Website to Check Plagiarism The Appeal of Website to Check Plagiarism Students utilize… Läs mer

The Tried and True Method for Website to Check Plagiarism in Step by Step Detail

07:58 | The Tried and True Method for Website to Check Plagiarism in Step by Step Detail The Basic Facts… Läs mer

Ideas, Formulas and Shortcuts for Plagiarism Free Check

07:57 | Ideas, Formulas and Shortcuts for Plagiarism Free Check Students ought to prevent donating to somebody else over online… Läs mer

Why Everybody Is Dead Wrong About Plagiarism Free Check and Why You Absolutely Must View This Report

07:57 | Why Everybody Is Dead Wrong About Plagiarism Free Check and Why You Absolutely Must View This Report Along… Läs mer