I svamparnas värld

Följ med vår naturkrönikör Dan Damberg till svamparnas värld.

I svamparnas värld, del 1

I svamparnas värld, del 1, naturkrönika nummer 200 i 11 bilder om
svenska folkets höstnöje i naturen vid sidan av lingon och blåbär.
Text och foto Dan Damberg, Skillingaryd i mitten av augusti 2010.

”Tänk vad tiden går fort när man har roligt.” Med detta uttryck vill jag
bara säga att när jag sommaren 2007 återigen fick en fråga av Per
Bunnstad om att skriva en naturkrönika, denna gång för Skillingaryd.nu
(jag hade nämligen under stora delar av 90-talet skrivit en sådan i
papperstidningen Onsdagstidningen) tvekande jag inte en sekund och, tro
det eller ej, detta som Ni just nu läser är min naturkrönika nummer 200
sedan starten i juli 2007. Antalet publicerade natur- och kulturbilder är
cirka 2600 och textmassan i antalet sidor har jag inte ens orkat räkna.
Faktum är att jag dessutom tycker att det blir roligare och roligare för
varje gång jag får möjlighet att skriva en ny natur- och kulturkrönika och
kanske kan det bli ytterligare ett par hundra så länge som Ni, bästa läsare,
har lust att läsa det jag har att berätta.
Nog om detta, nu kastar vi oss raskt in i svamparnas värld!

Kantkremlan, ”Russula vesca”, karaktäriseras av sin ”fläskfilérosa”
hattfärg, den hårda foten och att hatthuden ej når ända ut till hattkanten
vilket syns tydligt på bilderna ett och två.
Hatten är som ung halvklotformad, med åldern välvd till utbredd och
slutligen med nedsänkt mitt, svagt klibbig i fuktig väderlek, ”fläskfilérosa”
till ”köttröd” samt ofta något rynkig mot mitten.

Kantkremlans skivor är vita, vidväxta till nedlöpande och med åldern
ofta brunfläckiga.
Foten är hård samt vanligtvis avsmalnande mot fotbasen. Köttet är vitt,
kompakt och med mild smak. Svampen växer i barr- och lövskog och i
parker över hela Norden och räknas som mycket läcker. De båda bilderna
på kantkremlan är tagna vid Östersjön på Skillingaryds skjutfält.

Alldeles söder om Östersjön på Skillingaryds skjutfält finns platsen för
dessa rara blåsoppar. De återkommer varje år sedan många år tillbaka i
varierande antal, oftast mer än tio exemplar vilket också var årets mängd.
Blå blir de först när man tummar på dem eller skär i dem men låt dem
vara för de är visserligen ätliga men alldeles för ovanliga.

Här har den ena blåsoppen av någon anledning lossnat från marken och
naturligtvis då börjat att bli vackert blåklintsblå. Blåsoppen, ”Gyroporus
cyanescens”, är ätlig men sällsynt och bör, som sagt, snarare beundras
än ätas. Den växer under sensommaren och hösten i löv- och blandskog
på sandiga marker precis sådana biotoper som finns vid Östersjön på
Skillingaryds skjutfält. I bakgrunden står en liten grupp med goda
smörsoppar, ”Suillus luteus”.

Ytterligare några smörsoppar, ”Suillus luteus”, som växer i närheten av
blåsopparna och i år är det rikligt med dessa svampar. Smörsoppen
förekommer i hela Sverige och växer i tallskog.

Smörsoppen har gula till gulbeige rör och vit fot med ring samt brun
slemmig hatt. Den slemmiga hatthuden går lätt att dra av och bör
avlägsnas. Smörsoppen är en uppskattad matsvamp och det går utmärkt
att blanda den med andra arter. Den är Dalslands landskapssvamp.

En lite annorlunda sopp är den ibland nästan vita kärrsoppen,
”Leccinum holopus”. Den växte i kanten av Östersjön inte långt från
kärren som omringar den lilla gölen. Även kärrsoppen är ätlig och enligt
en bekant från Skillingaryd som nyligen plockat och smörstekt den är
den god.

Rödbrun stensopp, ”Boletus pinophilus”, eller kort och gott, ”Tallkalle”,
växer med tall i barrskog över hela landet. Den har samma goda
matvärde som sin nära släkting Karl-Johan.

Tallkallen, ”Boletus pinophilus”, skiljer sig från Karl-Johan, ”Boletus
edulis”, genom mörkare rödbrun hatt, och att rören ofta får brunaktiga
mynningar. Hatthuden kan ibland bli grönfärgad vid tillagning och
upphettning vilket kan se otrevligt ut. Det är dock en naturlig egenskap
hos vissa arter eller populationer av stensoppar och har ingen negativ
inverkan på matvärdet. Färgskiftningen försvinner så snart svampen har
svalnat.

Det gamla namnet fräkensopp tycker jag var ett bättre och mer
beskrivande namn på bildens sandsopp, ”Suillus variegatus” som är en
ätlig svamp som hör till ordningen soppar. Den är även Dalarnas
landskapssvamp. Som matsvamp är det vanligt att den torkas och
används som blandsvamp eller som ersättning för stenmurkla,
”Gyromitra esculenta”. Sandsopp växer i kalkfattiga barrskogar med tall,
både på mossig mark och på mark av hällmarkstyp med lavtäcke.
Fruktkroppen uppträder under sommaren, från juli fram till oktober.
Svampens utbredningsområde är Europa och Nordamerika och i Sverige
är den vanlig i hela landet.

Sandsoppens hatt är gulbrun till olivbrun i färgen och försedd med små,
fina mörkare fjäll som ger svampen ett något fräknigt utseende.
Undersidan av hatten är grågul till olivbrun och svampen har små,
rundade rörmynningar som hos unga exemplar är mörkt olivgröna för att
sedan bli mer brunaktiga till rödbruna. Om man rör vid rörlagret
uppträder en blånad.

Svampens fot har en liknande gulbrun färg som hatten och ibland finns
små röda fläckar närmast basen. Färska sandsoppar har en mild men
något syrlig doft och smak. Gör man ett snitt i svampens kött, som är
gulvitaktigt i färgen, syns vanligen en svag blånad och en svag lukt som
påminner om klorgas uppträder. Arten kan förväxlas med grynsopp,
som dock helst växer i kalkhaltiga miljöer och har ljusare fot samt oftast
en klibbig hatthud. Andra förväxlingsarter är örsopp och pepparsopp.
Den senare, som är oätlig med en brännande smak, särskiljs på den
smalare foten och en gul fotbas.

Naturen är ibland som vackra installationer och den konstnärliga
upplevelsen är stor, till exempel som här där den lilla rödbruna
rostnavling, ”Xeromphalia campanella”, tillsammans med gröna
raggmossor, grå död ved samt en kvarglömd ärgad patronhylsa ger
konstupplevelsen. Det är som om man vore i målarens trädgård.

Läs mer om:
Skrivet av Erik Bunnstad
En enda kommentar
  1. Robert Alkemark skriver:

    Dan.
    Vilka kostverk du hittar var du än letar!
    Den senaste bilden är så väl komponerad att den utan tvekan skulle kunna vara en konstnärs stilleben.

    Tack för lektionen
    Robert

Posta en kommentar

Loading Facebook Comments ...
Relaterade nyheter

Nu byter vi till nya sidor

10:11 | Framåt lunchtid måndag räknar vi med att göra en flytt till våra nya tidning som framför allt är mobilanpassad…. Läs mer

The Biggest Myth About Med Card California Exposed

16:16 | The Biggest Myth About Med Card California Exposed The selling of health marijuana already produces a substantial contribution… Läs mer

Unusual Article Uncovers the Deceptive Practices of How to Get a Cannabis Card

16:15 | Unusual Article Uncovers the Deceptive Practices of How to Get a Cannabis Card Finding a medical marijuana card… Läs mer

Top Choices of Renew Medical Card Online

16:14 | Top Choices of Renew Medical Card Online Most Noticeable Renew Medical Card Online Learning how to control her… Läs mer

Top Booking Tours Reviews!

12:03 | Top Booking Tours Reviews! The booking system online was made quite uncomplicated and secured and just a few… Läs mer

The Top Secret Truth About Adventure Travel Abroad Exposed

12:02 | The Top Secret Truth About Adventure Travel Abroad Exposed While you decide on travel insurance be certain to… Läs mer

Get the Scoop on Adventure Travel Abroad Before You’re Too Late

12:01 | Get the Scoop on Adventure Travel Abroad Before You’re Too Late Additionally, there’s the simple fact you may… Läs mer

Saiba como aumentar este tráfego do sitio através de um bom projeto de website

12:14 | Um bom design de website é absolutamente crítico se você anseia atrair tráfego máximo. Para que seu site… Läs mer

Medical Marajuana Cards at a Glance

16:25 | Medical Marajuana Cards at a Glance The Nuiances of Medical Marajuana Cards Remember that cannabidiol registration cards won’t… Läs mer

What Every Body Is Saying About 420 Doctors Is Dead Wrong and Why

16:24 | What Every Body Is Saying About 420 Doctors Is Dead Wrong and Why The Upside to 420 Doctors… Läs mer

The Most Disregarded Fact About Med Card Uncovered

16:24 | The Most Disregarded Fact About Med Card Uncovered The War Against Med Card The most important thing which… Läs mer

Top End My Essay Choices

15:56 | Top End My Essay Choices How to Find End My Essay You cite sources. Your response into a… Läs mer

Rumors, Deception and Personal Essay Examples

15:55 | Rumors, Deception and Personal Essay Examples The Chronicles of Personal Essay Examples The instruction institute you’re choosing must… Läs mer

The True Story About Personal Essay Examples That the Experts Don’t Want You to Hear

15:53 | The True Story About Personal Essay Examples That the Experts Don’t Want You to Hear The Chronicles of… Läs mer

The War Against How to Write an Argumentative Essay

14:12 | The War Against How to Write an Argumentative Essay You can order expert essay paper. Distinct forms of… Läs mer

Write My Essay for Me for Dummies

14:11 | Write My Essay for Me for Dummies Just good creating services are able to allow you to earn… Läs mer

Essay Editor Help!

14:10 | Essay Editor Help! Although university writing labs have their own place in regards to essay assistance, in the… Läs mer

Why Almost Everything You’ve Learned About Buy Research Papers Is Wrong and What You Should Know

02:00 | By clicking on the buy button, you register for a superb support that you might use when complicated… Läs mer

The Weird Strategy of Situation Look at Article writing Program

02:00 | For many clients who don’t get the chance to present a version plus look over an absolute lawsuit… Läs mer

Statistics Assignment Help Options

02:00 | The principal thing which is quite critical in establishing a company is an thought or intending. Though other… Läs mer

02:00 | lutions to Coursework in Step by Step Format What Does Coursework Mean? Every time our own customers require… Läs mer

Test post

00:29 | Test post content research paper on best buy

Understanding Statistics Assignment Help

02:00 | Accordingly, data is obviously there to turn you in intelligent buyer, so you might create the most acceptable… Läs mer

Writing Assignment Ideas – a Quick Introduction

02:00 | Perhaps you just begin writing headlines. Make the viewer a component of those. You own a good deal… Läs mer

The Agony of Generating Service plan

02:00 | The main advantages of Authoring Customer service Seeking out the most beneficial transaction after it concerns the category… Läs mer

Posting Expert services – an intro

02:00 | A great number of individuals wind up sensation that the prevailing firms still find it unimaginable to produce… Läs mer

College Application Helper Exposed

02:00 | The Fight Against College Application Helper Writers get rid of precisely the exact crutch. At any time you… Läs mer

How Do You Start A Report

02:00 | condition is an integral component of most study laboratory-regarding working out programs, and sure it typically signifies an… Läs mer

What the In-Crowd Won’t Tell You About Writing Help

16:14 | Writing Help Ideas What the In-Crowd Won’t Tell You About Writing Help Read an article that corresponds for… Läs mer

Choosing Good College Paper Writing Service

15:59 | The 30-Second Trick for College Paper Writing Service Choosing Good College Paper Writing Service Your newspaper needs to… Läs mer

Writing Help – the Conspiracy

15:35 | Writing Help Ideas Writing Help – the Conspiracy Read an article which corresponds for the kind of paper… Läs mer