Men varför heter det Järnvägshotellet?

Efter att Jonny Petersson tillsammans med Inger Gustavsson drivit Skillingehus Restaurang i flera år flyttade de verksamheten till Järnvägshotellet på Västra Järnvägsgatan i Skillingaryd. Det blev en stor omställning med mycket hårt arbete för att renovera det gamla huset där Järnvägshotellet idag ligger.

Huset på Västra Järnvägsgatan byggdes omkring 1910 och var då restaurang och hotell. Huset hade sju–åtta rum som gick att hyra och det fanns bara en toalett i byggnaden. Källaren hade jordgolv och här fanns även det enda badkaret. När Inger och Jonny stod i fart med att leta nya lokaler att flytta restaurangen till i början av 90–talet föll ögonen på Järnvägshotellet som nu var i behov av renovering.
– När vi bestämde oss för att ta över huset var det många som trodde vi var helt galna, skrattar Inger. Men det var även många som trodde att vi skulle klara av det hela galant.

Dock gick inte köpet av hus och tomt så smidigt då det ägdes av HSB som även ägde tre angränsande tomter. De ville inte sälja bara en av tomterna utan alla tre i ett svep.
– Det hela slutade med att kommunen köpte tomterna och sålde vidare Järnvägshotellet till oss, säger Jonny. Efter det började vi renovera och tio arbetsamma månader senare invigde vi i oktober 1993.

Trots att det inte längre fanns några hotellrum fick namnet Järnvägshotellet bli kvar.
– När vi väl kommit till rätta och började fundera på att byta namn var det redan så inbitet hos många att vi bestämde oss för att ha kvar namnet, berättar Jonny.
– Fast i början hade vi en liten plan på att bygga hotellrum på övre våningen men på grund av kostnaderna, de hårda kraven och att tid och ork inte tillät blev det inte så, tillägger Inger.

Istället blev det en festvåning med plats för större tillställningar på övre plan och servering även på botten- och källarplan. Det var mycket mat som lagades och långa timmar i restaurangen med lagning, förberedelser, tvätt och städning. Vissa dagar blev det upp till 16 timmars arbete. Efter att ha drivit restaurangen i 15 år började man dock trappa ner på verksamheten lite smått.

– Vi hade två heltidsanställda som arbetade med dagens rätt. De blev tyvärr blev sjukskrivna ungefär samtidigt. I samma veva tog vi beslutet att lägga ner dagens – ett beslut som var helt rätt för oss, berättar Jonny.

Under slutet av 00–talet började Ingers dotter Madeleine Gustavsson arbeta på restaurangen och 2010 tog hon över verksamheten.
– Efter att ha arbetat inom restaurangbranschen var det skönt att få ta en ordentlig semester. Men vi hjälper fortfarande till på restaurangen då och då, det är ju fortfarande roligt, avslutar Jonny som med Inger i dag bor granne med Järnvägshotellet.

Frida Bunnstad
Skrivet av Frida Bunnstad

Posta en kommentar

Loading Facebook Comments ...
Relaterade nyheter

Nu byter vi till nya sidor

10:11 | Framåt lunchtid måndag räknar vi med att göra en flytt till våra nya tidning som framför allt är mobilanpassad…. Läs mer

The Biggest Myth About Med Card California Exposed

16:16 | The Biggest Myth About Med Card California Exposed The selling of health marijuana already produces a substantial contribution… Läs mer

Unusual Article Uncovers the Deceptive Practices of How to Get a Cannabis Card

16:15 | Unusual Article Uncovers the Deceptive Practices of How to Get a Cannabis Card Finding a medical marijuana card… Läs mer

Top Choices of Renew Medical Card Online

16:14 | Top Choices of Renew Medical Card Online Most Noticeable Renew Medical Card Online Learning how to control her… Läs mer

Top Booking Tours Reviews!

12:03 | Top Booking Tours Reviews! The booking system online was made quite uncomplicated and secured and just a few… Läs mer

The Top Secret Truth About Adventure Travel Abroad Exposed

12:02 | The Top Secret Truth About Adventure Travel Abroad Exposed While you decide on travel insurance be certain to… Läs mer

Get the Scoop on Adventure Travel Abroad Before You’re Too Late

12:01 | Get the Scoop on Adventure Travel Abroad Before You’re Too Late Additionally, there’s the simple fact you may… Läs mer

Saiba como aumentar este tráfego do sitio através de um bom projeto de website

12:14 | Um bom design de website é absolutamente crítico se você anseia atrair tráfego máximo. Para que seu site… Läs mer

Medical Marajuana Cards at a Glance

16:25 | Medical Marajuana Cards at a Glance The Nuiances of Medical Marajuana Cards Remember that cannabidiol registration cards won’t… Läs mer

What Every Body Is Saying About 420 Doctors Is Dead Wrong and Why

16:24 | What Every Body Is Saying About 420 Doctors Is Dead Wrong and Why The Upside to 420 Doctors… Läs mer

The Most Disregarded Fact About Med Card Uncovered

16:24 | The Most Disregarded Fact About Med Card Uncovered The War Against Med Card The most important thing which… Läs mer

Top End My Essay Choices

15:56 | Top End My Essay Choices How to Find End My Essay You cite sources. Your response into a… Läs mer

Rumors, Deception and Personal Essay Examples

15:55 | Rumors, Deception and Personal Essay Examples The Chronicles of Personal Essay Examples The instruction institute you’re choosing must… Läs mer

The True Story About Personal Essay Examples That the Experts Don’t Want You to Hear

15:53 | The True Story About Personal Essay Examples That the Experts Don’t Want You to Hear The Chronicles of… Läs mer

The War Against How to Write an Argumentative Essay

14:12 | The War Against How to Write an Argumentative Essay You can order expert essay paper. Distinct forms of… Läs mer

Write My Essay for Me for Dummies

14:11 | Write My Essay for Me for Dummies Just good creating services are able to allow you to earn… Läs mer

Essay Editor Help!

14:10 | Essay Editor Help! Although university writing labs have their own place in regards to essay assistance, in the… Läs mer

Why Almost Everything You’ve Learned About Buy Research Papers Is Wrong and What You Should Know

02:00 | By clicking on the buy button, you register for a superb support that you might use when complicated… Läs mer

The Weird Strategy of Situation Look at Article writing Program

02:00 | For many clients who don’t get the chance to present a version plus look over an absolute lawsuit… Läs mer

Statistics Assignment Help Options

02:00 | The principal thing which is quite critical in establishing a company is an thought or intending. Though other… Läs mer

02:00 | lutions to Coursework in Step by Step Format What Does Coursework Mean? Every time our own customers require… Läs mer

Test post

00:29 | Test post content research paper on best buy

Understanding Statistics Assignment Help

02:00 | Accordingly, data is obviously there to turn you in intelligent buyer, so you might create the most acceptable… Läs mer

Writing Assignment Ideas – a Quick Introduction

02:00 | Perhaps you just begin writing headlines. Make the viewer a component of those. You own a good deal… Läs mer

The Agony of Generating Service plan

02:00 | The main advantages of Authoring Customer service Seeking out the most beneficial transaction after it concerns the category… Läs mer

Posting Expert services – an intro

02:00 | A great number of individuals wind up sensation that the prevailing firms still find it unimaginable to produce… Läs mer

College Application Helper Exposed

02:00 | The Fight Against College Application Helper Writers get rid of precisely the exact crutch. At any time you… Läs mer

How Do You Start A Report

02:00 | condition is an integral component of most study laboratory-regarding working out programs, and sure it typically signifies an… Läs mer

What the In-Crowd Won’t Tell You About Writing Help

16:14 | Writing Help Ideas What the In-Crowd Won’t Tell You About Writing Help Read an article that corresponds for… Läs mer

Choosing Good College Paper Writing Service

15:59 | The 30-Second Trick for College Paper Writing Service Choosing Good College Paper Writing Service Your newspaper needs to… Läs mer

Writing Help – the Conspiracy

15:35 | Writing Help Ideas Writing Help – the Conspiracy Read an article which corresponds for the kind of paper… Läs mer