Men varför heter det Järnvägshotellet?

Efter att Jonny Petersson tillsammans med Inger Gustavsson drivit Skillingehus Restaurang i flera år flyttade de verksamheten till Järnvägshotellet på Västra Järnvägsgatan i Skillingaryd. Det blev en stor omställning med mycket hårt arbete för att renovera det gamla huset där Järnvägshotellet idag ligger.

Huset på Västra Järnvägsgatan byggdes omkring 1910 och var då restaurang och hotell. Huset hade sju–åtta rum som gick att hyra och det fanns bara en toalett i byggnaden. Källaren hade jordgolv och här fanns även det enda badkaret. När Inger och Jonny stod i fart med att leta nya lokaler att flytta restaurangen till i början av 90–talet föll ögonen på Järnvägshotellet som nu var i behov av renovering.
– När vi bestämde oss för att ta över huset var det många som trodde vi var helt galna, skrattar Inger. Men det var även många som trodde att vi skulle klara av det hela galant.

Dock gick inte köpet av hus och tomt så smidigt då det ägdes av HSB som även ägde tre angränsande tomter. De ville inte sälja bara en av tomterna utan alla tre i ett svep.
– Det hela slutade med att kommunen köpte tomterna och sålde vidare Järnvägshotellet till oss, säger Jonny. Efter det började vi renovera och tio arbetsamma månader senare invigde vi i oktober 1993.

Trots att det inte längre fanns några hotellrum fick namnet Järnvägshotellet bli kvar.
– När vi väl kommit till rätta och började fundera på att byta namn var det redan så inbitet hos många att vi bestämde oss för att ha kvar namnet, berättar Jonny.
– Fast i början hade vi en liten plan på att bygga hotellrum på övre våningen men på grund av kostnaderna, de hårda kraven och att tid och ork inte tillät blev det inte så, tillägger Inger.

Istället blev det en festvåning med plats för större tillställningar på övre plan och servering även på botten- och källarplan. Det var mycket mat som lagades och långa timmar i restaurangen med lagning, förberedelser, tvätt och städning. Vissa dagar blev det upp till 16 timmars arbete. Efter att ha drivit restaurangen i 15 år började man dock trappa ner på verksamheten lite smått.

– Vi hade två heltidsanställda som arbetade med dagens rätt. De blev tyvärr blev sjukskrivna ungefär samtidigt. I samma veva tog vi beslutet att lägga ner dagens – ett beslut som var helt rätt för oss, berättar Jonny.

Under slutet av 00–talet började Ingers dotter Madeleine Gustavsson arbeta på restaurangen och 2010 tog hon över verksamheten.
– Efter att ha arbetat inom restaurangbranschen var det skönt att få ta en ordentlig semester. Men vi hjälper fortfarande till på restaurangen då och då, det är ju fortfarande roligt, avslutar Jonny som med Inger i dag bor granne med Järnvägshotellet.

Frida Bunnstad
Skrivet av Frida Bunnstad

Posta en kommentar

Loading Facebook Comments ...
Relaterade nyheter

Nu byter vi till nya sidor

10:11 | Framåt lunchtid måndag räknar vi med att göra en flytt till våra nya tidning som framför allt är mobilanpassad…. Läs mer

Understanding No-Fuss Programs Of Dissertation Writer

11:17 | A lot of ex – pupils develop into stumped when time comes to start composing their dissertation. As… Läs mer

The Lost Secret of Online Essay Writer

09:24 | The Lost Secret of Online Essay Writer The research paper creating is a mill as you may locate… Läs mer

The Essay Conclusion Pitfall

09:23 | The Essay Conclusion Pitfall Essay Conclusion Features It really is too late to alter the essay. The concluding… Läs mer

A Guide to My Custom Essay

09:23 | A Guide to My Custom Essay The War Against My Custom Essay All-the personalized speech newspapers offered on… Läs mer

The Biggest Myth About Online Essay Writer Exposed

09:22 | The Biggest Myth About Online Essay Writer Exposed Online Essay Writer Secrets That No One Else Knows About… Läs mer

The Argument Essay Topics Cover Up

09:22 | The Argument Essay Topics Cover Up And so, if you learn to presume through writing, then you’re going… Läs mer

Introducing Online Essay Writer

09:22 | Introducing Online Essay Writer http://faculty.mdc.edu/fganivet/ENC2300/WitingPaper.htm Where to Find Online Essay Writer The author pick procedure takes in to… Läs mer

What the Experts Are Not Saying About How to Write a Persuasive Essay and What This Means For You

09:03 | What the Experts Are Not Saying About How to Write a Persuasive Essay and What This Means For… Läs mer

A History of Buy Essays Cheap Refuted

09:03 | A History of Buy Essays Cheap Refuted Do not stop until you discover a subject essays help. Into… Läs mer

Underrated Concerns About Custom Essay Papers You Need to Read About

09:02 | Underrated Concerns About Custom Essay Papers You Need to Read About What You Need to Do About Custom… Läs mer

Untold Stories on Buy Essays Cheap That You Really Need to Read

09:02 | Untold Stories on Buy Essays Cheap That You Really Need to Read Somebody deals along using well being…. Läs mer

The Downside Risk of Custom Essay Papers That No One Is Talking About

09:01 | The Downside Risk of Custom Essay Papers That No One Is Talking About The Secret to Custom Essay… Läs mer

Help with Essay Writing: No Longer a Mystery

09:01 | Help with Essay Writing: No Longer a Mystery Help with Essay Writing Features Recognizing the Ultius essay is… Läs mer

The Death of Buy an Essay

08:59 | The Death of Buy an Essay Ruthless Buy an Essay Strategies Exploited Essay writing is one of the… Läs mer

The Hidden Truth About Good College Essays

08:58 | http://libguides.lib.msu.edu/c.php?g=97090&p=908734 The Hidden Truth About Good College Essays The Basics of Good College Essays You ought to locate… Läs mer

A History of Cause and Effect Essay Refuted

08:56 | A History of Cause and Effect Essay Refuted Cause and Effect Essay Help! Conflict is among the components… Läs mer

A Startling Fact about Buy an Essay Uncovered

08:56 | A Startling Fact about Buy an Essay Uncovered Our on-line internet site gives custom writing products and services… Läs mer

The Nuiances of Good College Essays

08:55 | The Nuiances of Good College Essays The Hidden Gem of Good College Essays It is obviously wise to… Läs mer

Alarming Facts Regarding Good College Essays Unveiled

08:55 | Alarming Facts Regarding Good College Essays Unveiled Use exactly what you examine to aid you choose your own… Läs mer

The One Thing to Do for Buy Essays

08:07 | The One Thing to Do for Buy Essays Buying essays on line secure is a issue, maybe not… Läs mer

Compare and Contrast Essay Examples for Dummies

08:07 | Compare and Contrast Essay Examples for Dummies Definitions of Compare and Contrast Essay Examples In the event you… Läs mer

The Pitfall of Buy Essays Cheap

08:06 | The Pitfall of Buy Essays Cheap Inexpensive Essays Online may be so our pro writers are prepared to… Läs mer

The War Against Essay Writer Help

08:06 | The War Against Essay Writer Help Essay Writer Help Options essay writing You might possess medical issues expert-writers.net/… Läs mer

What the Pros Are Not Saying About Buy Essays and What This Means For You

08:06 | What the Pros Are Not Saying About Buy Essays and What This Means For You Essays online protected… Läs mer

What Everybody Dislikes About Buy Essays and Why

08:05 | What Everybody Dislikes About Buy Essays https://expert-writers.net and Why Essays on line safe is a issue, not simply… Läs mer

The Do’s and Don’ts of Website to Check Plagiarism

07:58 | The Do’s and Don’ts of Website to Check Plagiarism The Appeal of Website to Check Plagiarism Students utilize… Läs mer

The Tried and True Method for Website to Check Plagiarism in Step by Step Detail

07:58 | The Tried and True Method for Website to Check Plagiarism in Step by Step Detail The Basic Facts… Läs mer

Ideas, Formulas and Shortcuts for Plagiarism Free Check

07:57 | Ideas, Formulas and Shortcuts for Plagiarism Free Check Students ought to prevent donating to somebody else over online… Läs mer

Why Everybody Is Dead Wrong About Plagiarism Free Check and Why You Absolutely Must View This Report

07:57 | Why Everybody Is Dead Wrong About Plagiarism Free Check and Why You Absolutely Must View This Report Along… Läs mer

The Undisputed Truth About Website to Check Plagiarism That the Experts Don’t Want You to Hear

07:57 | The Undisputed Truth About Website to Check Plagiarism That the Experts Don’t Want You to Hear Check guidelines… Läs mer